昼間からどーしてもトマトソーススパゲティが食べたくて食べたくて食べたくて…
夕食に作りました♡
いつも通りパスタ50g+ぷるんぷあん1キューブで作りました。
トマトソースだけ大きいフライパンで煮込んで、パスタを別茹でしたので、トマトソースはまだまだ残ってます♪
あと2食分はあるかな？（←作り過ぎ。笑）
レシピ公開しますので、よろしければお試しください♡
[鶏肩肉とナスのトマトソース]
・鶏肩肉：一口大 500g
・ホールトマト 1缶
・ナス：乱切り 大2本分
・オリーブオイル 50〜100ml程度
・日本酒 50ml程度
・無添加鶏ガラスープの素 大2〜3
1.フライパンを温め、多めのオリーブオイルを入れて熱する
2.ナスを入れて、オリーブオイルを絡めながら、少ししんなりするまで炒める
3.一旦ナスを取り出し、フライパンにもう一度多めのオリーブオイルを入れて、鶏肩肉を炒める
4.肉に火が通ったら、ナスとホールトマトと酒を入れて煮る
5.煮たったら、鶏ガラスープの素を入れ、適度に水分が減るまで煮込む
☆茹でたパスタに絡めるコツ☆
別のフライパンでパスタを茹でて、お湯を切って、そのフライパンでソースを絡めながら少し熱すると、美味しく仕上がります♪