食生活のコントロールやメニューの考え方、あなたはどうされてますか？
時折、私の食生活に対する考え方、日々のメニューの作り方を、周りから質問されることがありまして、ここに公開してみようと思います。
すごくシンプルに言うと、
『タンパク質と野菜と食物繊維を積極的に摂取する』
と言うことです。
以下、あくまで私のhow toではありますが、どなたかの参考になれば幸いです。
1) 気分などにより、食べたい食事ジャンルを選択する…和定食、パスタ、サラダうどん、パン系など…
2) メインディッシュのタンパク質源を、『肉か魚』から選ぶ
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付け合わせに『野菜1〜2種とキノコ1種』を選ぶ
（全部合わせて炒めたり、パスタの具材にするのもOK）
↓
タンパク質を増やしたい場合は納豆や卵を活用
3) スープop味噌汁の具材に、野菜1種類+キノコ1種類を選ぶ
4) 糠漬けやピクルス、お浸しなど、野菜を1つプラスする
上記をまとめると、、、
『野菜キノコ肉野菜キノコ野菜』（笑）
野菜キノコ肉→ナス、しめじ、豚肉…にんにく醤油とオリーブオイルで炒めて和風パスタに
野菜キノコ→ほうれん草、舞茸…お味噌汁に
野菜→ピクルスや糠漬けなどのプラス1色品
献立選びに迷ったときは、ぜひ使ってみてください。
自然にバランスの良い食事になりますよ♪
ちなみに、私は、糠漬けやピクルスは普段から作り置いてあり、味噌汁・スープも出来るだけ切らさないように作っておいてます。
そうすると、メインを作るだけで済むので、とても楽チン♡
逆に味噌汁・スープを作るときは、余り物のメインを食べるなど、同時に全て作らないようにする工夫をしています。
一人暮らしで狭いキッチンの方なんかにはその方が自炊が続きやすいかもと思います。
また、少し食べ過ぎたなとか、外食しちゃった次の食事は、「サラダボウル」を作って、それを一番最初に食べるようにしています。
なんならカット野菜でもOK。
この場合は、栄養よりも食物繊維を摂ることを目的としているからです。
よろしければこんな作戦も一緒にお試しください(^^)